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Caso Alimentos del Sur : Desafíos de la Gestión de Inventarios
Descripción
El caso permite a los estudiantes aplicar conceptos de rotación de inventarios, ciclo de conversión de efectivo y gestión de capital de trabajo, con un enfoque en la toma de decisiones.
Este caso de estudio sobre Alimentos del Sur presenta la problemática de una mediana empresa del sector alimentario chileno que enfrenta un severo desequilibrio en su gestión de inventarios, generando una crisis de liquidez que amenaza su operación. El caso explora las causas estructurales del problema y presenta alternativas estratégicas para recuperar el equilibrio financiero.
Extensión : 3.000 palabras aproximadamente.
